准备食材：面包粉:220克,蛋糕粉:50克,鸡蛋:1个,清水:120克,酵母:3.5克,细砂糖:25克,盐:1克,黄油:28克,葡萄干:100克,蛋液:适量（表面刷）
做法：除黄油和葡萄干外的所有材料入面包桶，启动和面程序，如果没有面包机或揉面机，可以手揉
面团光滑时，放入室温软化的黄油，继续揉面
揉到能出手套膜即可
面团收圆，入桶中，盖上湿布和外桶盖，进行基础发酵
面团发至原来的2.5倍时，用中指蘸点面粉，在中间戳一洞，不回弹，表示发酵完成
面团从桶中取出，置于垫上，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8寸深烤盘内壁抹一点玉米油，将油纸铺在其中
葡萄干温水洗净，沥干水
取一个小面团，擀成牛舌状，上铺葡萄干
卷起
拦腰一切，分为两份
放入烤盘中，其它的面团依次处理，面卷之间留出发酵空间，盖上保鲜膜
发至二倍大时，表面刷蛋黄液，刷全蛋液成品效果更光亮
进预热好的烤箱，190度，中层，上下火，20分钟
出炉
撕去油纸，晾架上晾凉
看着还挺可爱的
内部组织也很不错
小贴士：1. 面包粉即常说的高筋粉，蛋糕粉即低筋粉，加入少量蛋糕粉可以使面包的口感更加松软；
2. 水量请根据自家的面粉来调整，也可换成等量的牛奶，更加美味；
3. 葡萄干沥干水，或者用干净毛巾、厨房用纸吸干水份；
4. 我用是蛋黄液刷的表面，是因为正好做蛋糕剩下的蛋黄，所以上色较快较深，如果换成全蛋液，颜色会浅会亮些；
5. 中途如果觉得表面颜色过深，可迅速打开烤箱门，放上一张锡纸；
6. 烤制的温度和时间请视自家的烤箱来调整。
“简单的配方，换一种造型，给你不一样的感觉噢！”