准备食材：米饭:150g,皮蛋:2个,鸡肉丝:50g,盐:适量,葱:适量,水:适量,姜:适量
做法：皮蛋2个
切成小粒
米饭小半锅
葱花切成小粒
熬煮好的鸡汤备用。
取出一块鸡肉
鸡肉撕成细丝。
米饭加入适量水熬煮
晚上预约，早上打开电饭锅粥已经熬好了。
小锅中加入鸡汤喝米粥熬煮，米花已经开了。
加入皮蛋
加入皮蛋
锅中米粥已开花，皮蛋已经熬软，加入鸡肉丝，米粥继续熬煮，米粥软烂即可。
米粥中加入鸡汤，加入米粥中继续熬煮，熬煮好的鸡汤备用。
加入葱花即可。
小贴士：皮蛋粥软烂熬成米汤粘稠即可。
“心情故事 去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。我家有个小馋猫，天天嚷着要好吃的，晚上剩的米饭，纠结呀，还是小馋猫最后拍板，我要吃皮蛋粥！好吧，寿司就不做了，改皮蛋粥了。”