准备食材：黑豆:250克,纳豆菌粉:一小包,清水:适量,糖:少量,生抽:一勺
做法：黑豆先用清水浸泡20个小时左右；
泡好的黑豆比原来大出2倍；
黑豆放入电压力锅里，放入清水与豆子齐平，选择煮豆
煮好的豆子已变得非常软烂；
做纳豆的容器与工具沸水消毒
煮好的黑豆沥掉水分平铺在容器上；
一小袋纳豆菌粉；
菌粉倒在汤匙上，放一点煮豆子的汤；
用汤匙拌匀；
倒入黑豆里，用汤匙搅拌均匀；
盖上保鲜膜，用牙签扎上眼；
放在暖气上；
上面盖上一块布或毛巾；
大约20个小时，黑豆上已长出一层白毛；
放入冰箱冷藏半天，变成这样，用勺子舀起，拉出长长的丝；可以食用；
碗里放一勺糖、一汤匙的生抽；
拌匀后倒在纳豆上，拌匀即可开吃。
小贴士：容器务必消毒，发好的纳豆务必冷藏之后才能吃。
“纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，
具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、
富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，
更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，
具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。”