准备食材：牛奶:200g,鸡蛋:4个,白糖:100g
做法：鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶
蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发
大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀
牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸
将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟
将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了
把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
小贴士：冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次
如果有条件 在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱 水果 巧克力酱之类的来增加甜香味 丰富冰激凌的口味