准备食材：低筋粉:100g,糖粉:40克,盐:1/4t,黄油:50克,香草精:1/2t,蛋黄:20克,焦糖液：细砂糖:40克,焦糖液：水:3t
做法：焦糖液：细砂糖加水1t用小火煮至焦糖色，关火后慢慢加入2t水搅匀，放凉备用
低筋粉和糖粉一起过筛，加入盐和黄油，用手搓成松散的状态
加入香草精和蛋黄，用手抓成均匀的面团
把面团放在保鲜膜上擀成大约0.5公分的面片，放冰箱冷冻30分钟
用模具刻出造型
放入烤盘，均匀的刷上焦糖液，放入预热好的烤箱，中层160度20分钟左右，关火后用余温焖10分钟即可
口感酥脆
拍个黑色背景的
配一杯黑咖啡，完美的下午茶！
小贴士：1、取出冷冻的面团，要观察不要冻的太硬，以免不容易切割
2、烤饼干时注意观察上色情况，以免烤糊
3、焦糖液做的有点多，可以留着做别的东西