准备食材：面团：高筋（中筋也可）面粉:150克,酵母:2克,盐:2克,糖:1小勺,橄榄油:1小勺,水:90克,干花菇:6朵,小番茄:适量,洋葱:适量,番茄酱:适量,黑胡椒粒:适量,马苏里拉芝士:适量
做法：面团材料合成面团，揉至光滑，发至两倍大，发好的面团揉出汽泡，松弛15分钟，擀成大的薄片，放入披萨盘中。
花菇提前泡发，最少要8个小时，所以可以提前一晚泡好，洗净焯水切片，控干，洋葱切丝、番茄切片（我的番茄有点大了）备用。
先在披萨上涂一层番茄酱，洒一层马苏里拉芝士，洒少许黑胡椒粒
再洒洋葱
洒上花菇和番茄，再晒一层芝士，烤箱预热230度，中层上下火烤10分钟，再放底层烤5分。
小贴士：1.披萨盘上放面团前，要涂少许油防粘。
2.素食材料可以按自己喜好更换，但洋葱必不可少或者放点青椒之类。
3.上面这层芝士也可以烤10分钟后再放，因为马苏里拉芝士加热过度会影响拉丝，最后五分放烤至刚刚融化即可。
4.所用的食材最好提前处理成熟，否则烤制过程中容易出现水份影响口感成色，分段时间烤至可以形成脆底。