准备食材:鸡腿:两个,西兰花:适量,胡萝卜:适量,生抽:适量,料酒:适量,蜂蜜:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法:鸡腿两个,胡萝卜半个,
西兰花选择小朵的,多了的话摆盘就不好看了。
西兰花撕成小朵,胡萝卜切片。洗净后用开水煮到断生。记得要在水里加盐哦。
鸡腿去骨。用刀背拍松散。加入适量盐、胡椒粉、料酒,腌制20分钟。
调酱汁。2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜。拌匀
锅内放少许油。
将鸡腿肉两面都煎至金黄色。
然后放入调好的酱汁,中火熬2分钟,待汤汁收到差不多的时候,出锅。
将鸡腿切成小块,按顺序摆盘
蔬菜摆盘,这个随意啦
小贴士:1、鸡腿去骨是个费劲的活,要小心手哦
2、因为我比较喜欢这道菜的甜味,所以蜂蜜放了2勺,不太喜甜的朋友可以少放点
3、鸡皮部分我没有处理好,也可能是炒锅的原因,如果用煎锅可能会监制的更好看一些
4、鸡腿肉腌制之前一定要把肉拍松散,这样才能入味,煎的时候也容易熟一些
5、如果嫌鸡腿肉颜色不够深的话,可以在酱汁里加一点老抽上色
“香软可口的鸡肉搭配鲜丽的蔬菜,实在是人间美味。虽然不喜甜食,但这道菜里蜂蜜的香醇还是让人忍不住向往。”