准备食材：五花肉:适量,青豆:适量,青辣椒:适量,红辣椒:适量,生抽:适量,盐:适量,花生油:适量,蒜头:一块
做法：准备食材。
辣椒切块，蒜头切片，肉切片，下生粉、盐、生抽调味。
把锅烧热，倒入适量的花生油，下肉，炒到8分熟。注意，先不用放水，炒这么短时间，肉不会焦的。而且生粉生抽会沾到锅上，待会下辣椒和青豆后，再下水炒的时候，炒出来的汁是非常入味又浓的汁，很好下饭。
把肉推在一边，下蒜头和青豆（个人的炒法，在赶时间的情况或者偷懒的情况下，就不把肉先盛出来，省点时间）。小炒一会青豆。
下辣椒，和青豆一起小炒一会。
开始全部一起混炒，炒一会，然后下盐，最后才倒入适量的水（不需要放太多水），继续翻炒两下。静煮一分钟，翻炒两下就可以起锅了。
上菜。
小贴士：炒菜，形的搭配：丁配丁，丝配丝，片配片。