准备食材：大闸蟹:8只,姜:适量,蒜头:适量,酱油:适量,醋:适量,油:适量
做法：把大闸蟹刷洗干净。
蒜头，姜剁碎。
醋加水倒入大闸蟹中浸泡15分钟。
浸泡完后用清水冲洗干净。
水烧开，肚子朝上隔水蒸20分钟。
20分钟后，变色啦。
把水草剪掉··装盘。
把蒜头，姜爆香，产在小碗里，加入醋，酱油。
好吃的蟹可以开动啦。
小贴士：蒸蟹的时候，一定要肚子朝上，蟹黄才不会流出来。
“闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。”