准备食材:低粉:适量,黄油:适量,蛋液:适量,白糖:适量
做法:黄油室温软化。
加入白糖用打蛋器搅打。(没有糖粉,就给了白糖)
分次加入蛋液,每次加入蛋液都要搅打至完全融合。
打发好的黄油和蛋液完全融合,没有分离现象,状态蓬松。
打发好的黄油和蛋液完全融合,没有分离现象,状态蓬松。
把过筛的低粉倒入黄油糊里。
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度切拌。
装入裱花袋里。
在铺有油纸的烤盘里,挤出自己喜欢的样子。
放入预热的烤箱。
175°中层15分钟左右。后面几分钟看着点以免烤糊。
晾凉后密封保存。
小贴士:分次加入蛋液,每次加入蛋液都要搅打至完全融合。
“这款原味曲奇就是用边角余料做的,量很少,所以也没称重量,没有糖粉都是给的白糖,做出来还是有花纹滴。”