《紫薯小米粥》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:小米:适量,紫薯:适量

做法:小米无须清洗直接放入隔水炖锅中
加入适量的水(熬粥的比例,大约1:12左右吧)隔水炖1个小时左右
加入去皮切小丁的紫薯继续煮(这个时候,如果你觉得粥太稠了,可以适量添加开水)
继续隔水炖上半个小时左右就成

小贴士:熬粥的比例,大约1:12左右吧

“中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。  除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。”