准备食材：鸡肉:大半只,土豆:一个,黄瓜:一根,洋葱:3分之一个,大蒜:8瓣,生姜:适量,小葱:适量,香菜:适量,盐:适量,花椒:适量,味精:适量,色拉油:适量,十三香:适量,秘制辣椒末:适量
做法：主料：鸡肉切块洗净，土豆洗净切成条状（请忽略我拙劣的刀工）
黄瓜洗净切成长条，香菇洗净切成半朵备用，洋葱切块，大蒜剥好洗净，生姜切片，小葱，香菜洗净备用
同事做的正宗重庆辣椒，又香又辣，一大瓶快吃完了！
锅里加热倒入油，放入花椒和盐，秘制辣椒末翻炒
依次放入大蒜，部分洋葱爆香
翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒
再依次放入土豆条继续翻炒，一会再放入香菇，香菇易熟
翻炒一会之后，加入没过鸡肉的冷水，盖锅盖煮开
煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱，中火再煮十分钟。
关火，放入小葱和香菜焖一会提香！
出锅装盘啦！
隆重登场，卖相不咋样，但是味道是相当的入味！鸡肉滑嫩，配菜也是够味下饭，超级好吃，做法也简单食材要普通哦！
小贴士：1.之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦
“本来是想吃香辣虾的，但是懒于去菜场买虾，又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公，外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉，这里采用的就是市场普通的食用鸡肉，肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，土豆和胃健脾还抗衰老哦。黄瓜除热，利水，解毒，清热利尿。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化的作用。现在做的辣味重一点，营养价值会损失点哦，这道菜微辣，所以建议胃不好的人要少吃哦！”