准备食材：海螃蟹:三只,葱:适量,椰汁:适量,牛奶:适量,咖喱:适量,干淀粉:适量,姜:适量
做法：海螃蟹三只，洗净。
螃蟹斩块，粘干淀粉备用。
坐锅热油，下葱姜煸香。
倒入蟹块翻炒。
兑入椰汁、牛奶。
煮开后，再加入咖喱，煮至浓稠。
小贴士：咖喱多至二、三十种香料，具有强烈刺激性香气，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
“这几天，每顿一只蟹，吃的不亦乐乎！儿子说学校这两天没什么课程，提前放假回来了，知道他喜欢吃咖喱味，便烧了三只蟹，让他吃个够本。
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。”