准备食材：鹌鹑蛋:500克,干辣椒:2个,八角:3颗,小茴香:7克,花椒:10粒,香叶:4片,盐:适量,酱油:少许,姜片:3片
做法：鹌鹑蛋放在装满水的盆里清洗，之后倒入开水中焯一下，这样清洗之后再焯水可以更干净的清除鹌鹑蛋上的污垢
将所有准备好的材料同鹌鹑蛋一起倒入砂锅里大火煮开，五分钟之后小火焖至八分钟左右即可关火，继续焖
中午做好的话晚上吃就已经很入味儿了
每天早上吃五六个足够提供体内所需
小贴士：在煮鹌鹑蛋的时候盐的用量可酌量增减，如果你煮好之后就吃的话建议多放一点盐，这样蛋里更容易入味儿，如果你想口感更好的话就装保鲜盒放置冰箱一夜，第二天在加热一下就可以了
“因为小王很少吃卤蛋，鸡蛋的入味儿时间更长，所以既简单时间又不是很长的就只有鹌鹑蛋了，前几天我家的鸽子下蛋了，我家小王很是喜欢吃，虽然鸽子蛋的营养价值远比鸡蛋、鹌鹑蛋的营养价值高，可是要隔几天才能下一个，跟不上我家小王的嘴啊，所以只有用鹌鹑蛋代替了。因为入味儿很深所以我家小王格外的喜欢呢，看着孩子喜欢，我心甚喜
? ?可怜天下父母心啊”