准备食材：黄豆面:100g,细玉米面:100g,小枣:80g,酵母粉:3g,白糖:5g,牛奶:60g,鸡蛋:1个,水:90g
做法：准备好材料。
小枣洗干净，水中泡30分钟。
泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。
黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。
加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。
饧发至内部出现大的蜂窝。
8寸蛋糕模内刷上食用油。
饧发好的面团倒入8寸模具中抹平，再次饧发15分钟。
冷水上锅，水开蒸15分钟，关火过5分钟开盖。
小贴士：喜欢甜的可以多放些糖，那样蒸出来的发糕更蓬松。
“现在的食品质量和饮食卫生实在是让人担心，其实只要我们用心、肯付出时间，就能做出不比外边买的差，又很好吃的美食。虽然我做的不是很完美，可以说有点失败，但丝毫也没有降低我对做美食的耐心和热情，总结经验，下次应该做的更好，加油。”