准备食材：鱼糕:180克,香干:180克,胡萝卜:适量,姜:5克,葱:5克,青蒜:1根,生抽:1茶匙,精盐:适量,食用油:适量
做法：食材。
鱼糕切丁。
香干切丁，胡萝卜切丁。
姜切丝、香葱和青蒜切末。
温油，下姜丝炒香。
加入鱼糕丁小炒。
加入胡萝卜炒软。
加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。
加入1茶匙生抽炒匀。
加入适量精盐。
加入葱花和蒜叶末炒匀。
装碟。
小贴士：1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。
2、炒的时候太干可添少许开水。
3、清淡小炒只添少许生抽调味，调料可随喜好而调。
“得了‘乡土元素’之荆州鱼糕，感觉真的很好吃，不愧是特产哦。
鱼糕鲜嫩鲜美，可以蒸食或涮火锅，或汤，而切丁小炒也不错，老少皆宜，鲜美小炒
食材：鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量
配料：姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。”