准备食材：田七苗:300g,麻辣花生:50g,香油:适量,白醋:适量,盐:适量
做法：新鲜的田七苗清洗干净
开水中加几滴油焯烫约半分钟
捞出后在网筛上快速摊开晾凉，这样可以保持翠绿的颜色。
晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀
麻辣花生米用料理机打成碎末
晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀
麻辣花生米用料理机打成碎末
拌好的田七苗铺在模具底部
再铺上一层花生末
面再铺一层田七苗，最上面用小模具铺上花生末
最后脱模装盘，稍加装饰上桌
小贴士：焯烫后不用凉水过凉，而是快速摊开晾凉，是为了不受凉水的污染，让菜更健康
“新鲜的田七苗，因其含有大量的维生素C，有排解肝毒的功效，而且有促进血液循环和新陈代谢，降低血液粘稠度，软化血管，降低胆固醇等等功效，成为现在餐桌上的流行健康菜。田七苗的做法也很多，我今天是用凉拌的做法，因用了麻辣花生碎，使得田七苗出奇的香，所以名字也叫：奇香田七苗”