准备食材：高筋粉:360克,纯牛奶:240毫升,糖:40克,盐:半小勺,酵母:1小勺,黄油:10克,植物油:10克,咸鸭蛋黄:6只
做法：3杯面粉，约120克一杯，共360克。
鸭蛋黄放在植物油里浸一会去腥。
把面粉放入面包机内，糖和盐分别倒入不同的角落，酵母在面粉中央挖个洞，填在里面，然后倒入牛奶。
启动机器揉面，待面揉成扩展阶段时放入2种油继续和面。
等面团揉到能拉出手套膜，取出来发酵。
面团发至2倍大时，分割成若干个小团。
撒少许干粉，用模具刻出花形，继续发酵
最后在面包中央点上鸭蛋黄，160度烤20分钟。
小贴士：1、天冷发酵可以借助面包机发酵，否则时间需要长一些。
2、牛奶或水慢慢加，根据面粉不同酌情调整。
3、鸭蛋黄可以先烤制一会，然后点在面包上。
“做面包对于我来说，真的是一个很难的事情，就像孩子读书一样，水平一直处在不稳定的状态，时而好时而坏，不过这是一个循序渐进的过程，不放弃，不气馁，总会修成正果。”