准备食材：绿豆芽:500克,番茄:1个,油:适量,盐:适量,大葱:适量,大蒜:适量,白醋:适量
做法：绿豆芽洗净，多清洗几遍，沥干水分备用。
尖椒切丝，番茄切块。
锅中热油爆香葱花和蒜米。
把番茄倒入锅中翻炒。
加入适量的盐。
把豆芽倒入锅中翻炒。
翻炒至豆芽变软后加入尖椒丝。
豆芽炒熟加入适量白醋翻炒均匀即可出锅。
小贴士：1。因为豆芽颜色比较白净，所以加白醋会白比较漂亮，也可以加陈醋的。
2.炒番茄的时候放盐，番茄颜色会更漂亮~
“去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃，本以为好几个人吃买一斤吧，没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样，广东那边的一炒出好多的水，然后就没多少了，可是我这次买的炒出来也好多，整整炒了一大盘子，比较实惠啊~放了一个番茄借助它酸酸地味道，还加了几个尖椒，酸酸辣辣的很下饭。”