准备食材：新鲜茵陈:500克,猪肉:少许,蒜苔:少许,面:少许,蒜汁:少许,鸡精:少许
做法：新鲜茵陈洗净
用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟
猪里脊切丝
放料酒，生抽水淀粉拌匀
锅里放油，花椒煸热
下肉炒至变色
蒜苔切丁入锅，炒3分钟
入蒸好的茵陈，翻炒，加盐
加少许鸡精
出锅后可加点捣好的蒜汁
小贴士：拌面的时候要掌握好，不要太多的面，否则，蒸出来会是一大块的面疙瘩，用手把面错匀，也可把猪肉换成鸡蛋，也很好吃
“茵陈，是一味中药，具有清热利湿,利胆退黄的功效。有显著的保肝作用。新鲜的茵陈，尤其正月的茵陈疗效最好。有人泡茶喝，治疗小儿黄疸有奇效。我们这里当地人多数是蒸来吃，不乏一道美食呦”