准备食材：猪肉馅:200克,西红柿:2个,土豆:0.5个,黑胡椒粉:3克,番茄酱:1勺,玉米淀粉:适量,盐:适量,味精:适量
做法：把买回的猪肉馅用刀剁至细腻
在肉馅中加入一个鸡蛋，并把肉馅朝着一个方向搅匀，直到肉馅和鸡蛋完全混合
把少量玉米淀粉和水调成水淀粉，并分3次加入肉馅中，每加一次都要搅匀再继续加下一次
再加入适量盐和味精
用勺子或手把肉馅弄成丸子型，下油锅炸至熟透（在这里就没必要复炸了）
把西红柿和土豆切成小丁（尽量小一些，在这里我忘了拍土豆了）
把炸好的丸子，西红柿和土豆一起放进锅中，炖至西红柿软烂不成型，土豆出沙
加入一汤匙的番茄酱
加入现磨黑胡椒粉，然后翻炒均匀，大火收汁
最后加入适量的盐，翻拌均匀就可以了
成品图（在做饭之前别忘了先焖上一锅大米哦！）
小贴士：这道菜里的西红柿一定要软烂地不成型才好吃，可以用炒菜的铲子压一压西红柿，以便于软烂。肉馅最后要摔打成有弹力的才好吃
“西红柿和黑胡椒的经典搭配，好吃地没话说！”