准备食材：面粉:250克,胡萝卜:1根,鸡蛋:2个,葱:适量,盐:适量
做法：准备好原材料。
胡萝卜用擦子擦碎，越碎越好。
碗中放面粉，打入两个鸡蛋。
放入胡萝卜碎,葱碎。
放一勺盐，将清水慢慢倒入碗中，边倒边以上下翻的方式搅拌。
电饼铛刷一层油预热后，舀一勺面糊倒在饼铛上。
煎至饼一面凝固，翻面继续煎熟即可。
小贴士：将水倒进面粉时，不要划圈搅拌，容易结面疙瘩。
“胡萝卜可是好东西，它营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。但有些小朋友不喜欢胡萝卜的味道。这款胡萝卜饼，将胡萝卜擦碎，又加了鸡蛋和小香葱，用油煎熟以后，颜色非常漂亮，不事先告诉你，你肯定不知道里面还藏着胡萝卜呢！”