准备食材：鸡胸肉:500克,料酒:适量,生粉:适量,盐:适量,咖哩粉:适量,糖:适量,味精:适量
做法：将鸡胸肉洗净控干。
将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。
炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。
炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。
翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。
装盘，上桌。
小贴士：切鸡肉时，不像牛肉横着切，也不像猪肉顺着切，要斜着切噢！
放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。
一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。
“这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.”