准备食材：面条:400克,猪肉:80克,香菇:适量,豇豆:250克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,蚝油:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,醋:适量,淀粉:适量
做法：准备好食材
香菇用水发好，漂净.
猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
豇豆洗净，去杂质，切寸段。
面条放入蒸锅，蒸5分钟取出
至肉丝转色，放入香菇.
锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
放入豇豆
加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
盛小半碗汤汁出来待用。
把蒸好的面入锅内.
浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
加些盐，搅拌一下
加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
小贴士：1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
“夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！(展开)”