准备食材：鲜肉:适量,云吞皮:适量,胡萝卜:半颗,香菇:1朵,鸡蛋:1枚,香菜:适量,紫菜:适量,虾皮:适量,生抽:适量,料酒:适量,蚝油:适量,食盐:适量,胡椒粉:适量,香油:适量,葱末:适量,姜末:适量
做法：主要原料;云吞皮、鲜肉、香菇一朵、胡萝卜半颗。
肉馅中加入食盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。
香菇、胡萝卜分别切末，小葱切末。
切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。
拌好的肉馅。
取一张云吞皮，放上适量的肉馅。对角折起。（云吞皮四边抹些水更容易包紧）
再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）
所有依次包好。
准备一些配料：香菜、鸡蛋、紫菜、虾皮。
香菜洗净，切碎。
切好的香菜放入碗中，加入少许鸡粉、胡椒粉、少许生抽。
锅中放水加入紫菜、虾皮煮上三两分钟
水沸后，放入包好的云吞。
云吞皮呈透明状后，淋入打散的鸡蛋液。
等鸡蛋液凝结成蛋花， 盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。
热乎乎滴云吞，舒舒服服地早餐！
小贴士：为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜。