准备食材：莲藕:1大节,猪骨:500g,生姜:适量,盐:适量,味精:适量
做法：莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会
排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下
翻炒上色后盛出来沥干油备用
高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开
倒入排骨入高压锅
接着倒入藕块（藕腌制完后再用清水洗去盐分），盖上盖子压上25分钟左右
压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了
小贴士：前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~~
“这款汤，在我们湖北几乎家家都会做的哦，在所有的汤类中，我觉得莲藕猪骨汤是最美味的，而且做这款汤，妈妈教了个小窍门，就是提前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~”