准备食材：羊肉:一斤,水发木耳:一把,黄花:一把,龙口粉丝:两髻,青蒜苗:适量,小白萝卜:一个,草果:适量,香油:适量,香菜:适量,味精:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,八角:适量,香叶:适量,葱:适量,姜:适量
做法：冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
小贴士：我用的不全，因为最近没去超市。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，有好多种。
大家可以买袋装的烧卤料包
“传统的做法，其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有自家做的红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看。”