准备食材：胡萝卜:1根,玉米面:适量,油:适量,盐:少许,蒜:适量
做法：红萝卜1根
切成细丝
少许油拌匀
拌入玉米面，使均匀的裹住萝卜丝
放到蒸笼上，旺火8分钟即可
拌入事先捣好的蒜汁
撒上少许芝麻和葱花
小贴士：1、用玉米面使萝卜丝更松散
2、用油将胡萝卜拌匀再加面，一方面房子水汽和免得粘连，另一方面能保护胡萝卜素的流失
“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。但是胡萝卜素容易被氧化，采取蒸的方式，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。(展开)”