准备食材：猪里脊肉:400克,番茄:1个,芝士片:4片,盐:1小勺,胡椒粉:适量,香草:适量,嫩肉粉:适量,鸡蛋液:适量,面包糠:适量,面粉:适量,千岛酱:适量
做法：猪里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍几下
全部切好放入碗里
加入盐，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少许清水
用夹子把肉片拌匀腌制20分钟
番茄切丝，芝士一片切半
取一半芝士片放入番茄丝
将番茄丝卷起来
再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上
将番茄芝士卷包裹在肉片里
准备好鸡蛋液，面包糠，面粉
把卷好的猪扒卷蘸上一层面粉
再蘸上一层鸡蛋液
最后蘸上一层厚厚的面包糠
锅中加热油，烧到六成热
放入猪扒卷，改小火炸
炸至金黄色熟透就可捞出，用厨房纸吸干油份，配上千岛酱即可食用
小贴士：1：猪肉切片时注意不要切太厚，炸的时候才能控制好猪扒卷熟的程度，太厚会造成口感不好
2：蘸粉按照先面粉，再蛋液，最后面包糠
3：番茄可以换成水果之类的也非常好吃