准备食材：牛肉:500克,土豆:2个,西红柿:2个,豆腐:200克,葱段:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,姜粉:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：牛腩切大块浸泡后焯水。
斩成小块扔进电饭锅。
放入切成块的西红柿，加料酒、胡椒粉、姜粉，搅一搅。
放入土豆块和豆腐块。
加点汤，放上葱段，盖上锅盖开炖。
炖一个多小时以后，放盐、鸡精调味出锅。
小贴士：西红柿炖制的过程中会出汤，所以汤不要加太多。
“牛腩西红柿是非常有名的汤，每次去饭店都喜欢点这个，尤其是冬天，热腾腾的喝上一大碗特别舒服，有时我也自己在家炖一锅来吃，里面的料更足一些，还放点土豆和豆腐，用电饭锅炖一个的一小时，就这一个菜能吃的饱饱的。”