准备食材：鸭腿:2只,葱:适量,姜:适量,蒜片:适量,酱油:适量,料酒:适量,白酒:适量,糖:适量,甜面酱:1小勺,五香粉:少许,香油:少许
做法：鸭腿两只改花刀，为的是好入味
将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用
葱姜蒜切好备用
将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味
放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油
将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁
大功告成，香！！！
小贴士：煎鸭腿时鸭皮会出很多油，不要浪费，倒入容器里炒其他菜用。此菜可凉着吃也可热着吃