准备食材：高粉:500克,奶粉:30克,酵母:10克,鸡蛋2只+浸泡余酒+牛奶:350克,糖:80克,盐:2克,油:50克,酒浸果干:150克
做法：原料图一：干料。
原料图二：湿料。
原料图三：酒浸果干。
混合除果干外的所有原料，机器揉出膜，再放入果干低速揉匀。
揉好的面团。
温暖湿润处基础发酵。
发酵结束，排气分割成600克1个；280克1个，滚圆松弛。
其余平分成4份，直接放入纸杯中进行二次发酵。
600克和280克牛舌卷，分别放入吐司盒进行二次发酵。
吐司发酵至9分满，加盖入烤箱。
烤箱120度预热，烤45分钟。
纸杯面包发酵至满，刷蛋液烤箱110度，烤18分钟。
大小吐司合照。
切片照之一。
切片照之二。
切片照之三。
撕着吃也美味！
小贴士：1.高粉用前需过筛。
2.烤温和时间自行调节。
3.吐司盒不管是不是不沾的，都抹油，这样可以延长吐司盒的使用寿命，另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4.小熊用金朗姆酒浸的果干，分别是阳光少女葡萄干50克、无花果干50克和蔓越莓干50克，没有的话也可以换成其他的果干。个人感觉果干还可以再增加50克。
5.果干至少浸泡一夜，小熊的果干浸泡了一周，时间长点风味更好！
6.朗姆酒经过高温没有了烈酒的味道只留酒香，非常美味的一款面包。