准备食材：排骨:200克,嫩南瓜:200克,大米:50克,盐:适量,葱:适量,姜:适量,香油:适量
做法：砍好的排骨焯水后洗净浮沫。
洗好的排骨放入砂锅里，加入适量水，放入葱段、姜片煮沸后改小火煲一小时。
一小时后放入事先淘洗干净略泡发的大米。
南瓜洗净切成小块。
大米煮沸五分钟后放入南瓜煮沸，然后小火煮至粥烂瓜熟。
淋入几滴香油，放入适量盐搅匀即可食用。
小贴士：根据个人的喜爱，可以放入一些味精或鸡精等调味品提鲜。我不喜欢吃所以没放。
“普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米线、米粉为主，而且以辣味为中心。但我不喜欢早晨吃辣的，虽然过够了嘴隐，但肠胃不舒服。而一碗清爽营养的粥不但能滋补人体的所需还能温暖人的脾胃、滋养容颜。”