准备食材：低筋面粉:40g,玉米淀粉:40g,黄油:40g,熟蛋黄:1个,细砂糖:25g,盐:0.5g,酒渍蔓越莓:15g
做法：黄油隔水融化成液态
加入细砂糖
加盐
搅拌均匀
熟蛋黄过筛加入黄油中
拌匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
揉匀
酒渍蔓越莓捏干后切碎
加入面团中
揉匀；将揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时
将面团分成约7g/个的小剂子，搓圆后摆放入烤盘
用拇指肚在小面团中间按出一个凹坑，使四周自然裂开
送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约25分钟
出炉晾凉后密封保存
小贴士：1. 过筛后的蛋黄先与黄油一起拌匀，是为了使其混合更加均匀；
2. 蔓越莓碎也可以和面粉一起加入，然后再揉成面团；
“话说，开始烘焙也着实有段日子了，但是一般新手都会尝试去做的玛格丽特小饼干，我却是一次都没有做过，想想原因，或许只是因为哪一个熟蛋黄。。。
昨儿中午在家，煮了两个鸡蛋当午餐，这不，熟蛋黄有了，就剥出来一个留下来了，打算做上一次这玛格丽特小饼干。
材料：
低筋面粉40g，玉米淀粉40g，黄油40g，熟蛋黄1个，细砂糖25g，盐0.5g，酒渍蔓越莓15g”