准备食材:土豆:一只,青椒:两条,食盐:适量,油:适量,鸡粉:适量,醋:适量
做法:土豆一只,削皮,青椒两条。
土豆,青椒切丝。
土豆丝用清水冲洗3次,洗去淀粉。
锅里烧水,水开倒入土豆丝。
倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。
热锅下油,下入青椒丝翻炒几下。
热锅下油,下入青椒丝翻炒几下。
加入土豆丝,适量食盐,少许醋,适量鸡粉,翻炒一分钟即可。
加入土豆丝,适量食盐,少许醋,适量鸡粉,翻炒一分钟即可。
完成,装盘!
小贴士:土豆丝切好记得要马上用清水冲洗,防止氧化变色,焯完水必须用凉水冲透,这样炒出来才会爽口,脆脆的!如果喜欢粉粉的口感,多炒一会。