准备食材：鸡胸肉:300克,胡萝卜:半根,洋葱:适量,炒花生米:适量,红辣椒:8个,姜:两片,葱:适量,蒜:两瓣,尖椒:一个,花生油:适量,十三香:适量,料酒:适量,酱油:适量,花椒:适量,盐:适量,糖:适量,醋:少量,鸡精:少量
做法：锅内填少量油，加入花椒和鸡肉，把切好的鸡胸肉划开，加适量十三香和料酒
鸡肉变色快熟了的时候加入切好的配料，并加入适量的酱油、糖、醋和水
最后加入炒好的花生米和适量鸡精，就可以出锅啦
小贴士：口味重的可以爆锅的时候就放辣椒爆香
最后出锅前也可以调适量水淀粉勾芡
“工作在外地的生日不再有朋友簇拥在身边也没有家人的宠溺，白天阳光晴好，也算是明媚的一天。晚上回去总想做点什么，最后找遍冰箱里的食材做了这道宫保鸡丁。我想，我享受现在安静的生活。”