《白蜆汁意粉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:意大利面:适量,蛤蜊:10-12个,橄榄油:1 汤匙,黑胡椒:少量,蒜蓉:3 汤匙,黄油:一小块,巴马奶酪:适量,干白葡萄酒:半杯,蛤蜊汁:1瓶(8安士),乾辣椒粒:1 汤匙,香菜:1/2 杯,蛤蜊罐头:2小罐(可有可无)

做法:调料: 意大利面 适量 蛤蜊 10-12个 橄榄油 1 汤 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 汤匙 黄油 一小块 巴马奶酪(Parmesan Cheese) 适量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶(8安士) 乾辣椒粒 1 汤匙 香菜(国外或中国) 1/2 杯 蛤蜊罐头 2小罐(可有可无)。
先把蛤蜊洗刷干净。确保无泥沙。
先把香菜躲颗粒型
第一步:锅里放水,等水滚。第二步:意大利面是没味道的,放盐少许。第三步: 放意大利面第四步:等3-4分钟后取其中一条尝试,味道和面是否过心。第五步: 面一旦过心取出过冷水。让面冷却后隔开水放在一旁。
第一步: 开火放水到锅里,等水煮熟。第二步: 放入蛤蜊第三步: 把开口的蛤蜊从锅里拿出放在一旁。第四步:超市没有蛤蜊汁请看蛤蜊汁做法。
第一步: 拿个锅放中火,放入油或黄油。等锅热后放入蒜蓉炒1分钟。第二步: 放入蛤蜊开大火爆炒。第三步: 放入蛤蜊汁(小贴士), 干白葡萄酒,蛤蜊罐头,橄榄油,黑胡椒,黄油,一起炖。第四步: 炖快要收汁成一杯水的情况下,放入意大利面和香菜混一下。
装入盘中放少许乾辣椒粒(和必胜客的辣椒粒一样)撒上巴马奶酪(Parmesan Cheese)开动!

小贴士:蛤蜊汁
做法:
如果超市没有瓶装蛤蜊汁,在第五步煮蛤蜊时,锅内剩下的蛤蜊水加少许盐,可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中,在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。