准备食材：菠萝:适量,胡萝卜:适量,青椒:适量,红椒:适量,姜:适量,蒜:适量,料酒:适量,淀粉:适量,盐:适量,糖:适量
做法：将鸡柳洗净，切成约1厘米宽的条状，放入碗内。
往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟；胡萝卜、青椒、红椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
倒油入锅，烧热，放入姜丝，再将鸡柳放入锅中爆炒至变色，盛起。
再倒油入锅，爆香蒜蓉，胡萝卜入锅略炒一会，鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下，加适量盐、糖调味即可
小贴士：1.青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟，减轻辣味。青椒、红椒要后放，避免其越煮越辣抢味。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。
“有菠萝的香气…
酸酸甜甜的味道…
色、香、味俱全…
营养又健康…”