准备食材：卷心菜:适量,咸肉:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,白糖:适量
做法：卷心菜用手撕成大小均匀的块，要手撕不要刀切，很多菜都是手撕的味道会好很多。
咸肉最好是肥的部分，这样能炸出猪油，菜吃起来很顺滑。
蒜用刀背拍碎，这样会很入味，辣椒用剪刀剪成小块，备用。
热锅冷油煸炒蒜、辣椒出香。
放入咸肉煸炒片刻。
放入卷心菜翻炒，卷心菜很容易熟，放入点糖，少量盐，就可以起锅了。
小贴士：卷心菜要用手撕，咸肉最好是肥的部分，这样能炸出猪油，菜吃起来很顺滑
“这个菜要点就是要煸炒，不要加水，依个人口味放点糖，这样卷心菜会很脆（卷心菜根部和叶子都有茎），容易嚼烂，小宝宝和老人都可以吃！
我家宝宝15个月，很爱吃这个菜的叶子部分，所以我放的辣椒是点缀，不辣的。爱吃辣的朋友可以换成尖椒或者野山椒都可以滴！”