准备食材：青虾:1kg,葱姜蒜:适量,红辣椒:半个,盐:适量,酱油:15g,醋:25g,料酒:10g,白糖:15g,水淀粉:适量,鸡精:适量
做法：虾去皮和虾线 加入料酒 水淀粉腌制一会 找个空碗调汁 放入酱油15g 醋25g 料酒10g 白糖15g 鸡精适量 盐少许
锅入油 放少许盐 下入虾头 炸至虾头变红捞出 油留在锅中
下入葱姜蒜爆香 下辣椒
下入虾仁翻炒 炒至虾仁变红 卷曲
加入汤汁 继续翻炒 待汤汁粘稠 加入葱花 盛盘
把虾头摆上
换个角度
小贴士：痛风和过敏的人不要吃虾哦
“虾营养丰富，肉质松软，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；”