准备食材：里脊:150克,素鸡:150克,青椒:1个,胡萝卜:1根,油:适量,盐:适量,五香粉:适量,料酒:适量
做法：素鸡切成较大的片。
青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。
切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
里脊肉一块。
切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。
坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。
倒入里脊肉片。
把肉片炒散。
倒入素鸡片。
把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。
收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。
起锅装盆。
小贴士：这是一道快熟的菜，只要稍盖锅盖即可起锅。
“素鸡不一定要油炸，这样切成片，像豆干一样的炒在菜里也很好吃。
素鸡切成大一点的片，嫩的很，软软的、口感不错，里脊也炒的嫩嫩的，加上青椒、胡萝卜，不仅好吃、色泽也漂亮。”