准备食材:普通面粉:100克,色拉油:60克,鸡蛋液:20克,糖粉:50克,泡大粉:1/4小勺,小苏打:1/8小勺,坚果:30克
做法:材料称好蛋液打好
将坚果(这里选用的是核桃仁、杏仁、花生仁)装保鲜袋用擀面杖压碎
压碎的坚果仁放小碟
将油、蛋液、糖粉放入打蛋盆中
用打蛋器混合均匀
筛入面粉、泡打粉、小苏打的混合物,加入碎坚果
和成面团
分搓成12个小面团
压扁码入烤盘
表面刷上一层蛋液
入150度预热的烤箱中层烤20分钟,表面金黄就好了
小贴士:面团一定要湿润一点才有酥脆的口感
“超简单的宫廷桃酥,酥的掉渣”