准备食材:紫薯:100克,柠檬:半个,白糖:适量
做法:原料准备好;
紫薯上蒸锅蒸熟,约15分钟;
趁热去皮捣成泥;
挤入柠檬汁,有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来,很漂亮的颜色;
再加入白糖拌匀,感觉有些干,加了点热水以融化白糖;
尝下味道,找出适合自己的,我用了半个柠檬,颜色很漂亮,酸度过高了,放了两勺半的白糖;
装入模具中,冷冻后脱模即可食用;
酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦,很简单吧!
小贴士:1、紫薯也可以用微波炉蒸熟,会比用蒸锅蒸出来的更干,可先削皮切片,适量撒些水;
2、玫瑰糕易融化,取出后尽快食用。
“这款玫瑰糕,原料中并没有用到玫瑰,实际用的材料是紫薯。
紫薯在我们这基本用来煲糖水、烤或煮着吃,我爸妈每天都要吃一些防止便秘,很有效果,对于吃麦片粥防便秘,二老还是更愿意吃紫薯。今天,咱们换个吃法吃紫薯,酸甜口味的。据资料记载,一个紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A,其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
紫薯还富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的腐败物,排出有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。”