准备食材：草鱼尾:350克,节瓜:500克,姜:适量,盐:适量
做法：材料：草鱼尾，节瓜。
将草鱼尾去鳞洗净。
将节瓜去皮，切厚片。
起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。
加入适量的水，烧开。
将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。
煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。
好喝的汤来了。
小贴士：猛火煎鱼，鱼不会粘锅。
“草鱼尾巴，我喜欢用来滚汤，味道很鲜甜。现在日照时间长了，下了班没那么快回家，运动一下，打打球，跑跑步，可以减轻和放松下压力。回家的时间晚了，没多少时间可以煲汤，不过汤水又缺不了，于是乎，买些鱼或肉滚汤是不错的选择。节瓜夏天非常适合食用，可以消暑，广东人一般用来煮汤，今天用它煮鱼汤，味道也不错。有人以为节瓜是小的冬瓜，其实不是，味道和个头差异都很大，呵呵。”