准备食材：长白萝卜:1根,猪肉糜:2两,茭白:半根,红椒:少许,姜茸:1勺,鸡蛋:1个,香芹:3根,绍酒:2勺,盐:1勺,糖:适量,高汤:1大碗,淀粉:适量,酱油:适量
做法：萝卜去皮，切成6厘米高，左右的圆柱，中间挖掉肉，底部保留
水煮开，放入萝卜圆柱，小火煮6-8分钟
肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖，调味，放入姜茸拌匀
茭白切丁，焯水
将香芹去叶，杆切丁，和茭白一起拌入肉糜，打一个鸡蛋，下少许淀粉，搅拌起劲
将馅料塞入萝卜洞中，上面放上切丁的红椒，隔水蒸15分钟
高汤煮沸，淀粉加水调和，勾薄芡
最后淋在刚蒸完的萝卜盅上，完成
小贴士：1.萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。
2.如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。
3.高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
“今日立冬，萝卜君终于熬到“人参“的地位了。没有青色的风衣，也没有紫色的外套，光秃秃只剩下米白的身体，极尽滋补之能事。”