准备食材：牛腩:4两,青椒:1个,胡萝卜:半个,啤酒:1听,葱:适量,姜:适量,花椒:适量,大料:适量,糖:适量,盐:适量,老抽酱油:适量
做法：将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。
小贴士：牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
准备食材：牛腩:4两,青椒:1个,胡萝卜:半个,啤酒:1听,葱:适量,姜:适量,花椒:适量,大料:适量,糖:适量,盐:适量,老抽酱油:适量
做法：将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。
小贴士：牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。