准备食材：面粉:350克,温水:180克,酵母:3克,食用碱:0.5克,油:适量,盐:适量,椒盐:适量,芝麻:适量,葱:适量
做法：把白芝麻打成粉
用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料
面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团
进行发酵，这是发好的面团
排气后分成8份
擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起
摁扁，再从上往下卷起，
竖起压扁
擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧
把饼皮翻面，对折再对折成三角形
再擀薄一点
全部做好后醒20分钟
电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄
取出放入烤盘
烤箱220度预热，烤8分钟。
小贴士：做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。
“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”