准备食材：猪肉:500克,白萝卜:适量,胡萝卜:适量,料酒:2勺,蚝油:5条,葱:8条,姜:适量
做法：猪肉泡一下，最好用些酒，可去腥味
用水泡大概20分钟，放些酒去腥味
切葱段，姜片
白萝卜，香菇
用热水过一下排骨
翻炒排骨，翻炒时，加耗油，料酒
放水，水需要漫过排骨，放入葱段
然后放入白萝卜
大火炖，水开后转入小火，可放入香菇
小火炖时，可以考虑换成砂锅，放入盐，如果你喜欢可以放入大料
如果是砂锅，需要3小时以上，不过肉质很烂很好。
小贴士：1, 最好用坛子炖，虽然时间长，但是好吃；
2, 用热水过时，要放酒，会去腥味；
3, 喜欢的话，可以放些豆腐，很好吃的哦。
“给老爸做的，呵呵”