《豆芽煎饼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:绿豆芽:80克,面粉:80克,鸡蛋:1个,葱花:适量,橄榄油:适量,胡椒粉:适量,盐:适量

做法:豆芽洗净沥水。
将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀。
加入适量的橄榄油、盐、拌匀。
加入豆芽拦匀。
锅中放少量油,用勺挖入豆芽面糊。
翻面再煎。
煎至两面黄脆即可。

小贴士:如把面粉换成米浆,味道更正宗。

“豆芽煎饼与锅边糊、海蛎饼一样都是福州的传统小吃。通常,早餐时间福州人会在小吃店要一份著名的小吃“海鲜锅边”,再配上一份豆芽煎饼或海蛎饼,既营养丰富又美味可口。传统的做法是先将五花肉片煎出油,撒入豆芽菜、韭菜、姜末,再把米浆徐徐浇于其上,用文火煎熟即可。如咱们在家里自已制做,可根据自已的口味进行适量调整。”