准备食材：面粉:500克,大头菜:300克,猪肉:500克,南瓜:适量,油:适量,酱油:适量,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,花椒粉:适量
做法：准备好南瓜发面团
趁饧面时间把熟猪肉切碎
大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用
葱姜切末
将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀
再放入大头菜搅匀
面条揉成长条
揪成小剂子
擀成中间厚两边薄的面皮
取一面皮，放入适量馅
从一头转圈捏褶
最后捏成包子
锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子
盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可
小贴士：1因为我用的是熟肉，本身就有咸味，所以盐和酱油的量比平时要少
2如果是生肉蒸的时间要延长
3面皮擀成中间厚两边薄，这样可以防止包子塌底儿
“最近比较喜欢用南瓜来做面食，金黄金黄的，很好看。南瓜的营养丰富，也可炒菜或蒸着吃，可儿子不喜欢那么吃南瓜，于是就把南瓜放进面粉里做成面食，这样他就可以多吃点啦。我这里用的是熟肉所以蒸的时间就不用那么长，包子的味道很鲜美，家人都很喜欢呢。”